Biscuits à l’anis à faible teneur en sucre

Cette publication présentée par Truvia® Natural Sweetener. Toutes les opinions sont à moi à 100%.

Je n’oublierai jamais la première fois que j’ai fait ces cookies. Mon beau-père était avec nous à l’époque et il était assis dans le salon à regarder la télévision, attendant secrètement de voir ce qui se préparait dans la cuisine. Quand je lui en ai apporté quelques-uns, il était excité. Elle a continué en me disant que sa grand-mère les fabriquait, mais comme elle n’aimait pas le goût de la réglisse, elle a utilisé de l’extrait d’amande.

Quelle étonnante coïncidence! Je savais qu’il n’aimait pas la réglisse, en fait je pense que je suis le seul dans la maison à le faire. Ainsi, au lieu d’extrait d’anis, j’ai choisi d’utiliser une combinaison d’extraits de vanille et d’amande. J’ai publié à propos de ces biscuits à l’anis italien en 2008. Je les ai fabriqués chaque Noël depuis et ils ont toujours été un succès.

Mais j’aime la réglisse. J’ai toujours voulu les essayer avec de l’anis, alors quand Truvia® m’a mis au défi de cuire une de mes recettes préférées et de remplacer le sucre par Truvia®, j’ai décidé que c’était le meilleur moment! Le mélange de cuisson Truvia® contient 75% moins de calories et deux fois plus sucré que le sucre.

Truvia® est un mélange d’édulcorant naturel Truvia® et de sucre. Comme vous pouvez le voir au dos du sac, il est facile de changer le sucre dans une recette et d’utiliser le mélange de cuisson Truvia®. Il a une texture et une humidité similaires à celles du sucre et des gâteaux et des bruns comme des recettes à base de sucre.

Le mélange de cuisson Truvia® est disponible dans les magasins de détail du pays dans un sac de 1,5 livre avec un bec de fermeture facile à utiliser. Vous avez peut-être remarqué dans le tableau au dos du sac que vous utiliserez moins de Truvia® qu’avec du sucre. Un sac de 1,5 livre de mélange de cuisson Truvia® a une douceur équivalente à 3 livres de sucre, ce qui représente environ 7 tasses, assez pour faire 13 gâteaux, 9 lots de biscuits ou 6 lots de brownies. Visitez le site Web Truvia® pour plus de conseils et d’informations sur le mélange de cuisson Truvia®

Résultats du challenge

Incroyable. Vraiment! Je ne pouvais pas du tout faire la différence. Ils étaient merveilleusement cuits au four et avaient un goût aussi bon que je m’en souvenais. Donc, si vous cherchez une alternative avec moins de sucre, jetez un œil à Truvia® (indice, jetez un œil au cadeau ci-dessous!).

Il s’agit d’une recette super simple qui produit de beaux résultats. N’êtes-vous pas d’accord qu’il y a quelque chose de magique dans l’inégalable? Chaque fois que vous les utilisez, les gens oooooh et aahhhhh. Est magique.

Faites d’abord fondre le beurre et le beurre, puis mélangez le Truvia®. Battez les œufs, un à la fois, en battant bien. Le mélange sera agréable et soyeux. Ajouter l’extrait puis les ingrédients secs.

Vous aurez une bonne pâte lisse. S’il est trop collant pour rouler, ajoutez de petites quantités de farine jusqu’à ce qu’elle puisse s’enrouler dans la paume de votre main. Mais attention, ne faites pas trop ou ne séchez pas vos cookies. Utilisez une cuillère à biscuits, la meilleure mesure est à moitié pleine. Rouler et placer sur des plateaux isolants doublés de parchemin.

Cuire au four de 6 à 8 minutes. 7 minutes était parfait pour le mien. Ne vous inquiétez pas s’ils sont un peu craquelés, vous allez quand même les émailler! Mélanger le glaçage et tremper le haut des cookies. Faites environ 5 à la fois, puis saupoudrez sans pair. Faire 5 à la fois vous donne suffisamment de temps pour pulvériser avant que l’émail ne commence à durcir.

Le tirage au sort

Alors, aimeriez-vous essayer le mélange de cuisson Truvia®? Que diriez-vous d’un tirage? Un heureux gagnant recevra une carte-cadeau de 25 $ au supermarché de son choix!

Règles

Doit être âgé de 18 ans ou plus, avoir une adresse de livraison aux États-Unis et s’inscrire au plus tard le 16 décembre 2012. Voir le règlement officiel du concours.

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Laissez un commentaire sur ce billet de blog indiquant quel cookie / dessert de vacances vous êtes le plus heureux d’essayer de recréer avec le mélange de cuisson Truvia®.

Bonne chance!

Biscuits à l’anis à faible teneur en sucre

Taux d’impression

Temps de préparation: quinze minutes

Il est temps de cuisiner: 32 minutes

Temps total: 47 minutes

Portions: 75 biscuits

• 1/2 verre Beurre sans sel
• 1/4 verre raccourcissement
• 1/4 verre plus 2 cuillères à soupe de mélange à cuisson Truvia®
• 4 4 des œufs
• 3 tasses farine tout usage
• 5 5 cuillères à café Levure en poudre
• 1/2 cuillère à café Sel
• deux cuillères à café extrait d’anis vous pouvez utiliser à la place de l’extrait de vanille ou de citron

Glaçage:

• deux tasses sucre de confiserie tamisage
• 2-4 cuillères à soupe Lait

• Préchauffer le four à 375 F.

• Faire fondre le beurre et le beurre ensemble. Ajouter le mélange de cuisson Truvia®; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait d’anis.

• Tamisez ou battez la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter au mélange de crème progressivement. Si la pâte est trop collante pour rouler dans la paume de votre main, ajoutez de la farine jusqu’à ce qu’elle soit plus ferme, mais elle doit être très lisse. Roulez la pâte en boules et placez-la sur des plateaux isolants tapissés de parchemin.

• Cuire au four de 6 à 8 minutes (le fond doit être légèrement doré, mais le dessus doit rester léger). Retirer les biscuits pour les égoutter et les refroidir complètement avant de les glacer.

Glaçage:

• Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait au sucre des pâtissiers. Ajoutez de petites quantités de lait jusqu’à obtenir un glaçage épais. C’est généralement 3 cuillères à soupe pour moi. Gardez-le sur le côté épais. Trempez le haut de chaque cookie dans le glaçage. Saupoudrer de jimmies colorés ou inégalés alors que le glaçage est encore humide. Trempez et saupoudrez 5 à la fois, ce qui semble être le nombre magique avant que l’émail ne commence à prendre.